Hoy te comparto este delicioso postre que puedes compartir con tus seres queridos en cualquier fecha del año y es súper fácil de realizar.
Ingredientes:
1 Taza de pulpa de guanábana.
3 Huevos.
1 Lata de leche condensada.
4 Cucharadas de fécula de maíz.
4 Cucharadas de azúcar morena.
Preparación:
En la licuadora agrega: La pulpa de la guanábana, huevos, leche condensada y la fécula de maíz.
Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta que se logre una consistencia pareja. Si deseas que el flan quede más suave lo puedes colar o dejarlo con fibra de la fruta. En ambos casos queda súper deli!!!
Reserva por un momento la mezcla.
Preparación del Caramelo:
En una olla mediana o flanera. Agrega el azúcar morena y colócala a fuego medio. Luego añade medio pocillo de agua, la idea es humedecerla. Revuelve un poco la mezcla y vigila el caramelo para que no se queme. Cuando veas que burbujee. En este momento puedes mover un poco la olla (En nuestra línea de lencería para el hogar tenemos una amplia variedad de colores en Cogeollas y Guantes que te cuidaran y darán un lindo toque de color a tu cocina) o la flanera esparciendo el caramelo por la mayor parte de la superficie ya que es allí donde introduciremos la mezcla y para evitar que el caramelo se pegue.
Cocción del Flan:
En una olla grande coloca dentro la olla mediana o la flanera con el caramelo y agrega la mezcla. Verte agua en la olla grande hasta cubrir las ¾ partes de la flanera. Luego cubre la superficie de la flanera con una tapa o papel aluminio asegurándote que quede bien cerrado. Cocina el flan al baño maría a fuego muy lento.
Imagen de referencia
Cada media hora revisa como está la cocción y agrega un poco de agua si vez que esta se está consumiendo, cuando pase una hora pincha la mezcla con un cuchillo seco si notas que no sale húmedo está listo. La cocción dura aproximadamente 2 horas. Cuando esté listo déjalo reposar a temperatura ambiente y llévalo luego a la nevera (Para evitar manchas y conservar por más tiempo la manija de tu nevera dentro de la lencería para el hogar tenemos una amplia variedad de abrazaderas que sé que te encantaran!) Pasado 4 horas puedes desmoldar así: Cuando los bordes se aflojen, coloca un plato llano encima del recipiente voltea y ahora si a disfrutar!!!
Thx
Hola!!! Es con mucho gusto.